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Levisticum officinale (Lavas, Maggiplant, Liebstöckel, Maggikraut, Lovage)

Levisticum officinale (Lavas, Maggiplant, Liebstöckel, Maggikraut, Lovage)

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€ 5,66 incl. btw

Productomschrijving

Levisticum officinale (Lavas, Maggiplant, Liebstöckel, Maggikraut, Lovage)

Lavas (Levisticum officinalis), ook wel Maggikruid genoemd, komt oorspronkelijk uit Zuid-Europa.

Tijdens het Romeinse keizerrijk stond lavas hoog aangeschreven inde Romeinse keuken. Door de Romeinse kolonisatie in onze streken en via de vroeg middeleeuwse kloostertuinen, kreeg dit plantje een plaats in onze hedendaagse kruidentuin. De enorme vaste plant kan tot twee meter uitgroeien, maar sterft tijdens de winter bovengronds af. De sterk aromatische, naar seldersmakende plant, vertoont tijdens de bloei geelgroene schermbloemen (familie van de Schermbloemigen).

Lavas is een bekend kruid in de keuken. Zowel de wortel, stengel, blad als de zaden ervan kunnen worden gebruikt. Verse bladeren geven een pittige smaak aan soep, saus, roereieren, spinazie, wortelen en aardappelen. Ook fijn versnippert geeft het aan salades een fijne aromatische en pittige smaak. Ook bij rund- en lamsvlees is lavas een smaakmaker. Bladeren kunnen meekoken zonder smaakverlies. Vanwege de sterke aroma, kan lavas beter met mate worden gebruikt. Lavas is een zoutvervanger in gerechten en dus de oplossing voor mensen die een zoutloos dieet volgen. Daarnaast kan lavas helpen andere klachten te verlichten.

De naam zegt het al 'Levare', wat is afgeleid vande geslachtsnaam Levisticum, betekent vrijvertaald verlichten. De lavas werkt inderdaad verlichtend bij ongemak, veroorzaakt door een slechte spijsvertering.

Thee van de fijngesneden en gedroogde wortels helpt tegen waterzucht en gezwollen voeten. Ook bij klachten aan de urinewegen kan lavas verlichtend en genezend werken. Het verhoogt de urine afdrijving. Tot slot kan een afkooksel van bladeren dienen als natuurlijk deodorant in het badwater om ongewenste geuren te verdrijven en de huid te zuiveren.

Wie geen tuin heeft, kan lavas in een pot op het terras of op het balkon kweken. Echter er wel op letten dat de pot breedgenoeg is (ongeveer 24 cm diameter). Weliswaar groeit de plant hier niet zo hoog als in de volle grond, maar de smaak is gelijk. Van ziekten of insecten heeft de plant weinig last.

Deutsch, Liebstöckel oder Maggikraut

Liebstöckel (Levisticum officinalis), auch Maggikraut genannt, stammt aus Südeuropa.

Während des Römischen Reiches wurden die Liebstöckel in der römischen Küche hoch angesehen. Durch die römische Kolonisation in unseren Regionen und durch die mittelalterlichen Klostergärten wurde diese Pflanze zu einem Ort in unserem zeitgenössischen Kräutergarten. Die riesige Pflanze kann bis zu zwei Meter wachsen, stirbt aber im Winter über dem Boden. Die hocharomatische Pflanze, die salzige Pflanzen produziert.

Liebstöckel ist ein berühmtes Kraut in der Küche. Sowohl die Wurzel, der Stamm, das Blatt und seine Samen können verwendet werden. Frische Blätter geben einen würzigen Geschmack von Suppe, Sauce, Rührei, Spinat, Karotten und Kartoffeln. Feine Scheiben geben auch Salate einen schönen aromatischen und würzigen Geschmack. Auch für Rindfleisch und Lamm ist Liebstöckel ein Geschmack. Blätter können ohne Geschmacksverlust gekaut werden. Durch das starke Aroma kann Liebstöckel in größerem Maße genutzt werden. Liebstöckel ist ein Salzersatz in Gerichten und daher die Lösung für Menschen, die einer salzlosen Diät folgen. Darüber hinaus kann Liebstöckel helfen, andere Beschwerden zu entlasten.

Der Name sagt, es ist schon 'Levare', die aus der Gattung Levisticum abgeleitet ist, bedeutet, Relief zu übersetzen. Die Liebstöckel funktioniert tatsächlich im Falle von Unannehmlichkeiten, die durch eine schlechte Verdauung verursacht werden.

Tee von fein gehackten und getrockneten Karotten hilft bei Wasser und geschwollenen Füßen. Auch bei Beschwerden über die Harnwege kann Liebstöckel als Erleichterung und Heilung wirken. Es erhöht die Urindrift. Schließlich kann eine Abkochung von Blättern als natürliches Deodorant im Badwasser dienen, um unerwünschte Gerüche auszutreiben und die Haut zu reinigen.

Diejenigen, die keinen Garten haben, können in einem Topf auf der Terrasse rasen oder auf dem Balkon wachsen. Denken Sie jedoch daran, dass der Topf weit genug ist (ca. 24 cm Durchmesser). Obwohl die Pflanze nicht so hoch wächst wie im vollen Boden, ist es das gleiche wie der Geschmack. Von Pflanzen oder Krankheiten hat die Pflanze eine geringe Belastung.

English, Lovage

Levisticum officinalis, also called Lovage, originates from southern Europe.

During the Roman Empire, Lovage were highly regarded in Roman cuisine. Due to Roman colonization in our regions and through the early medieval monastery gardens, this plant became a place in our contemporary herb garden. The huge plant can grow up to two meters, but dies during the winter above ground. The highly aromatic plant, which produces salty plants.

Lovage is a famous herb in the kitchen. Both the root, stem, leaf and its seeds can be used. Fresh leaves give a spicy taste of soup, sauce, scrambled eggs, spinach, carrots and potatoes. Fine slices also give salads a nice aromatic and spicy taste. Also for beef and lamb, Lovage is a flavor. Leaves can be chewed without taste loss. Due to the strong aroma, lava can be used to a greater extent. Lovage is a salt substitute in dishes and therefore the solution for people who follow a saltless diet. In addition, Lovage can help relieve other complaints.

The name says it's already 'Levare', which is derived from the genus Levisticum, means translate relief. The Lovage actually works illuminated in case of inconvenience caused by poor digestion.

Tea of finely chopped and dried carrots helps with water and swollen feet. Also in the case of complaints on the urinary tract, Lovage can work as a relief and healing. It increases urine drift. Finally, a decoction of leaves can serve as a natural deodorant in the bath water to expel unwanted odors and purify the skin.

Those who do not have a garden can lawn in a pot on the terrace or grow on the balcony. However, keep in mind that the pot is wide enough (about 24 cm in diameter). Although the plant does not grow as high as in the full soil, it is the same as the taste. From plants or diseases, the plant has a low burden.

Levisticum officinale (Lavas, Maggiplant, Liebstöckel, Maggikraut, Lovage)
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